Glisemik İndeks Nedir ?

En basit tanımıyla glisemik indeks,karbonhidrat içeren gıdaların yendikten sonra kan şekerinde yaptığı yükseltme ölçümüdür. İlk olarak 1981' de Dr. Jenkins tarafından katılımcılar üzerinde yapılan çalışmalarla ...